Brätchügeli mit Kartoffelstock für 10 Personen

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1.0 dl Öl

800 g Brätchügeli

fertig gekauft, anbraten

150 g Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)

Oder anderes Ersatzprodukt, sep. anbraten

500 g Frische Champignons

2.0 Stück Zwiebeln

Hacken, anbraten, mit Weisswein ablösen

5.0 dl Halbrahm

Weisse Sauce

2.0 dl Wasser

Mit Bouillon

40 g Bouillion

40 g Maizena

zusammen verrühren

5.0 g Salz

1.0 g Muskatnuss

1.0 g Pfeffer

1.0 dl Weisswein

1.0 Liter Milch

100 g Butter

1.0 Stück Salat

2.0 dl Salatsauce

10 Portion Stocki

fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren

20 g Muskatnuss