Brätchügeli mit Kartoffelstock für 32 Personen

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3.2 kg Brätchügeli

fertig gekauft

9.6 dl Halbrahm

Weisse Sauce

1.28 Liter Wasser

320 g Butter

128 g Maizena

zusammen verrühren

16 g Salz

3.2 g Muskatnuss

3.2 g Pfeffer

3.2 dl Weisswein

32 Portion Stocki

fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren