Brätchügeli mit Kartoffelstock für 31 Personen
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3.1 kg Brätchügeli
fertig gekauft
9.3 dl Halbrahm
Weisse Sauce
1.24 Liter Wasser
310 g Butter
124 g Maizena
zusammen verrühren
15.5 g Salz
3.1 g Muskatnuss
3.1 g Pfeffer
3.1 dl Weisswein
31 Portion Stocki
fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren