Brätchügeli mit Kartoffelstock für 25 Personen

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2.5 kg Brätchügeli

fertig gekauft

7.5 dl Halbrahm

Weisse Sauce

1.0 Liter Wasser

250 g Butter

100 g Maizena

zusammen verrühren

12.5 g Salz

2.5 g Muskatnuss

2.5 g Pfeffer

2.5 dl Weisswein

25 Portion Stocki

fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren