Rezepte

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Autor
nicolas.kempf@jwbr-rotkreuz.ch
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.05.24
Variante von
Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse ( Florence Bühler )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Pfeffer, Salz
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.6 kg Knöpfli
0.2 kg Rüebli
2.0 Stück Pepperoni
0.2 kg Erbsen
0.1 kg Zucchetti (g)
500.0 g Reibkäse
Gruyere
0.5 Liter Halbrahm
Autor
nicolas.kempf@jwbr-rotkreuz.ch
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.05.24
Variante von
Hotdog Party ( Joël Wirz )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
20.0 Stück Hot Dog Brötchen
20.0 Stück Wienerli
100.0 g Ketchup
100.0 kg Mayonnaise
200.0 g BBQ Sauce
Cocktail oder Tartare
Autor
nicolas.kempf@jwbr-rotkreuz.ch
Kategorie
Getränk
Datum
02.06.24
Variante von
Bowle ( Martin Lustenberger )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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75.0 g Himbeeren
frisch oder TK
150.0 g Erdbeeren
2.0 Stück Orangen
0.5 Stück Zitronen
100.0 g Beeren (gefroren)
Heidelbeeren!!!!!!
3.0 dl Mineralwasser
6.0 ml Erdbeersirup
6 EL für 10 Personen
7.5 dl Prosecco
Alkohlfrei!!!!!
20.0 g Minze (frisch)
Autor
nicolas.kempf@jwbr-rotkreuz.ch
Kategorie
Beilage
Datum
02.06.24
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
9.0 Liter Weisswein
4.5 Liter Rotwein
4.0 kg Mehl
4.0 kg Zucker
1.0 kg Pfeffer
1.0 kg Salz
10.0 Liter Öl
3.0 Liter Olivenöl
1.0 Liter Zitronensaft
6.0 Liter Sirup Himbeer
6.0 kg Eisteepulver
1.0 kg Chips nature / paprika
1.0 kg Äpfel
1.0 kg Birnen
1.0 Stück Melonen
1.0 kg Gummibären
1.0 kg Guetzli
1.0 kg Ketchup
1.0 Tube(265g) Mayonnaise
1.0 kg Senf
1.0 kg BBQ Sauce
1.0 kg Sauce Curry (Knorr)
Autor
nicolas.kempf@jwbr-rotkreuz.ch
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
02.06.24
Variante von
AuLa Tomatenrisotto ( Nenya )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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1.0 dl Öl
erhitzen
2.0 Stück Zwiebeln
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Zwiebeln Knoblauch und glasig dünsten.
2.0 Stück Knoblauchzehen
700.0 g Risottoreis
Reis dazugeben und ebenfalls glasig dünsten.
90.0 g Tomatenpuree
300.0 g gehackte Tomaten
mitdünsten
1.5 dl Weisswein
Mit Weisswein ablöschen. Mit einem Teil der Bouillon auffüllen und unter Rühren immer woeder aufgiessen, bis der Risotto den gewünschten Biss hat.
2.0 Liter Bouillon (flüssig)
300.0 g Parmesan
Mit wenig Reibkäse, Salz und Pfeffer abschmecken. Der Rest des Käses beim servieren darüberstreuen.
Autor
nicolas.kempf@jwbr-rotkreuz.ch
Kategorie
Salat / Teigwaren
Datum
17.06.24
Variante von
Hörndlisalat ( Nadja Mauerhofer )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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1.0 kg Hörnli
gekocht
70.0 g Essiggurken
Gewürfelt
300.0 g Mozzarella
3.0 Stück Tomaten
Gewürfelt
2.0 Stück Gurken
300.0 g Frühlingszwiebeln
Zwei Bünde
0.5 Liter Brunos Best Salatsauce