Spätzli-Gemüse-Pfanne für 17 Personen
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170 g Zwiebeln
In grosser Pfanne andünsten
255 g Rüebli
Würfeln, beifügen
255 g Broccoli
Schneiden, in Kochendes Wasser geben
255 g Erbsen
den Rüebli beifügen
255 g Zucchetti (g)
dem Gemüse beigeben, würzen
1.7 kg Knöpfli
Zusammen mit allem Gemüse in ausgebutterte Gratinformen geben
340 g Reibkäse
Darüber streuen
3.4 dl Halbrahm
Darüber giessen und ab in den Ofen