Spätzli Deluxe für 10 Personen

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100 g Zwiebeln

In grosser Pfanne andünsten

150 g Rüebli

Würfeln, beifügen

150 g Broccoli

Schneiden, in Kochendes Wasser geben

100 g Lauch

1.3 kg Knöpfli

Zusammen mit allem Gemüse in ausgebutterte Gratinformen geben

200 g Reibkäse

Darüber streuen

2.0 dl Halbrahm

Darüber giessen und ab in den Ofen

100 g Speckwürfeli