Spätzli-Gemüse-Pfanne Winkelried für 10 Personen

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100 g Zwiebeln

In grosser Pfanne andünsten

300 g Rüebli

Würfeln, beifügen

300 g Broccoli

Schneiden, in Kochendes Wasser geben

2.0 Stück Pepperoni

1.0 kg Eierspätzli

Zusammen mit allem Gemüse in ausgebutterte Gratinformen geben

400 g Reibkäse

Darüber streuen

2.0 dl Halbrahm

Darüber giessen und ab in den Ofen