Spätzli-Auflauf für 10 Personen

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100 g Zwiebeln

In grosser Pfanne andünsten

1.0 kg Mehl

8.0 Stück Eier

4 dl Milch

200 g Tomatenpuree

1.0 kg Lauch

200 g Mozzarella

500 g geschälte Tomaten

3.0 dl Rotwein

200 g Reibkäse

Darüber streuen

2.0 dl Halbrahm

Darüber giessen und ab in den Ofen