Spätzli-Gemüse-Pfanne (Vegetarisch) by Dingo für 10 Personen

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1.0 cl Öl

200 g Zwiebel

Zwiebelringe knusprig braten, herausnehmen

5.0 cl Öl

erhitzen

250 g Zwiebel

in kleine Würfel schneiden und anbraten.

1.0 kg Rüebli

grob reiben, anbraten

1.25 kg Knöpfli

dazugeben, mitbraten

2.5 dl Rahm

hitze reduzieren, dazugiessen

10 g Salz

würzen

10 g Pfeffer

würzen

300 g Reibkäse

dazustellen