Pizza mit versch. Zutaten für 6 Personen

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600 g Weissmehl

3.0 dl Wasser

laufwarmes Wasser

42 g Hefe

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen

12 g Salz

6 cl Olivenöl

alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten, in einer Schüssel bis ums Doppelte aufgehen lassen

1.8 cl Olivenöl

in Pfanne erwärmen

60 g Zwiebel

fein hacken

3.0 Stück Knoblauchzehen

gepresst mit den Zwiebeln dämpfen

90 g Tomatenpuree

600 g geschälte Tomaten

1.8 g Zucker

6.0 g Salz

alles beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauche unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min. köcheln lassen

90 g Schinkentranchen

in Streifen schneiden

90 g Salami

in Streifen schneiden

90 g Specktranchen

60 g Zucchetti (g)

in Scheiben schneiden (vegi)

60 g Pilze

in Scheiben schneiden

1.2 Stück Ananasscheiben

in Stücke schneiden

30 g Spinat

1.2 Stück Pepperoni

in Würfel schneiden

60 g Oliven

schneiden

600 g Mozzarella

in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 30 Minuten bei 240 Grad backen