Minestrone (Tiptopf) für 51 Personen

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12.8 Stück Zwiebeln

12.8 Stück Knoblauchzehen

12.8 Stück Rüebli

2.04 kg Sellerie

1.53 kg Lauch

2.04 kg Wirz

1.53 kg Kartoffeln

765 g geschälte Tomaten

hinzufügen

1.27 kg rote Bohnen

12.8 Liter Bouillon (flüssig)

765 g kleine Maccaroni

hinzufügen und weiterkochen bis Nudeln fertig sind

510 g Parmesan

Mit Käse servieren