Minestrone (Tiptopf) für 45 Personen

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11.3 Stück Zwiebeln

11.3 Stück Knoblauchzehen

11.3 Stück Rüebli

1.8 kg Sellerie

1.35 kg Lauch

1.8 kg Wirz

1.35 kg Kartoffeln

675 g geschälte Tomaten

hinzufügen

1.13 kg rote Bohnen

11.3 Liter Bouillon (flüssig)

675 g kleine Maccaroni

hinzufügen und weiterkochen bis Nudeln fertig sind

450 g Parmesan

Mit Käse servieren