Minestrone (Tiptopf) für 41 Personen

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10.3 Stück Zwiebeln

10.3 Stück Knoblauchzehen

10.3 Stück Rüebli

1.64 kg Sellerie

1.23 kg Lauch

1.64 kg Wirz

1.23 kg Kartoffeln

615 g geschälte Tomaten

hinzufügen

1.02 kg rote Bohnen

10.3 Liter Bouillon (flüssig)

615 g kleine Maccaroni

hinzufügen und weiterkochen bis Nudeln fertig sind

410 g Parmesan

Mit Käse servieren