Minestrone (Tiptopf) für 25 Personen

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6.25 Stück Zwiebeln

6.25 Stück Knoblauchzehen

6.25 Stück Rüebli

1.0 kg Sellerie

750 g Lauch

1.0 kg Wirz

750 g Kartoffeln

375 g geschälte Tomaten

hinzufügen

625 g rote Bohnen

6.25 Liter Bouillon (flüssig)

375 g kleine Maccaroni

hinzufügen und weiterkochen bis Nudeln fertig sind

250 g Parmesan

Mit Käse servieren