Lunch Mittag für 30 Personen

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4.5 kg Brot

450 g Butter

300 g Essiggurken

3 kg Rüebli

Schälen (Menge sollte ca. 1.2 Rüebli pro Person entsprechen)

4.5 kg Äpfel

Menge sollte 1.2 Äpfel pro Person entsprechen

600 g Emmentaler

750 g Schoggistängeli

Menge sollte einem Süss-Riegel pro Person entsprechen

18 Liter Tee

45 Stück Farmerstengel

1.2 kg Salami

12 Stück Pepperoni