Lunch Mittag Rigi für 10 Personen

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1.5 kg Brot

150 g Butter

100 g Essiggurken

600 g Rüebli

Schälen Menge 1 Rüebli à 60 g pro Person entsprechen

1.3 kg Äpfel

Menge 1 Apfel pro Person à ca. 130 g

200 g Emmentaler

250 g Schoggistängeli

Menge sollte einem Süss-Riegel pro Person entsprechen

6.0 Liter Tee

15 Stück Farmerstengel

400 g Salami

4.0 Stück Pepperoni