Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 50 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

12.5 Stück Zwiebeln

Hacken

2.5 dl Öl

Zwiebeln andünsten

5.0 kg Hackfleisch

Anbraten

10 Stück Knoblauchzehen

dazupressen

150 g Tomatenpuree

dazugeben

10 Stück Lorbeerblatt

dazugeben

5.0 Stück Nelken

dazugeben

125 g Bratensauce

In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen

5.0 dl Rotwein

dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken

5 kg Hörnli

250 g Butter

den Hörnli beigeben

7.5 kg Apfelmus