Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 50 Personen
Aktualisieren Abbrechen

* 1.13 kg Zwiebeln
Hacken
2.5 dl Öl
Zwiebeln andünsten
5.0 kg Hackfleisch
Anbraten
10 Stück Knoblauchzehen
dazupressen
150 g Tomatenpuree
dazugeben
10 Stück Lorbeerblatt
dazugeben
5.0 Stück Nelken
dazugeben
125 g Bratensauce
In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen
5.0 dl Rotwein
dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken
5 kg Hörnli
250 g Butter
den Hörnli beigeben
7.5 kg Apfelmus