Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 18 Personen

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4.5 Stück Zwiebeln

Hacken

9 cl Öl

Zwiebeln andünsten

1.8 kg Hackfleisch

Anbraten

3.6 Stück Knoblauchzehen

dazupressen

54 g Tomatenpuree

dazugeben

3.6 Stück Lorbeerblatt

dazugeben

1.8 Stück Nelken

dazugeben

45 g Bratensauce

In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen

1.8 dl Rotwein

dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken

1.8 kg Hörnli

90 g Butter

den Hörnli beigeben

2.7 kg Apfelmus