Fotzelschnitten für 95 Personen

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9.5 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

7.6 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

95 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

9.5 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

1.9 kg Zucker

zum bestreuen

95 g Zimt

zum bestreuen

3.8 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.