Fotzelschnitten für 85 Personen
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8.5 kg Brot
altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
6.8 Liter Milch
je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
85 Stück Eier
Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
8.5 dl Öl
erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
1.7 kg Zucker
zum bestreuen
85 g Zimt
zum bestreuen
3.4 kg Apfelmus
dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.