Fotzelschnitten für 80 Personen

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8.0 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

6.4 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

80 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

8.0 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

1.6 kg Zucker

zum bestreuen

80 g Zimt

zum bestreuen

3.2 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.