Fotzelschnitten für 65 Personen

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6.5 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

5.2 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

65 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

6.5 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

1.3 kg Zucker

zum bestreuen

65 g Zimt

zum bestreuen

2.6 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.