Fotzelschnitten für 55 Personen

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5.5 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

4.4 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

55 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

5.5 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

1.1 kg Zucker

zum bestreuen

55 g Zimt

zum bestreuen

2.2 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.