Fotzelschnitten für 54 Personen
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5.4 kg Brot
altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
4.32 Liter Milch
je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
54 Stück Eier
Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
5.4 dl Öl
erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
1.08 kg Zucker
zum bestreuen
54 g Zimt
zum bestreuen
2.16 kg Apfelmus
dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.