Fotzelschnitten für 31 Personen

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3.1 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

2.48 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

31 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

3.1 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

620 g Zucker

zum bestreuen

31 g Zimt

zum bestreuen

1.24 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.