Fotzelschnitten für 30 Personen
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3.0 kg Brot
altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
2.4 Liter Milch
je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
30 Stück Eier
Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
3.0 dl Öl
erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
600 g Zucker
zum bestreuen
30 g Zimt
zum bestreuen
1.2 kg Apfelmus
dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.