Fotzelschnitten für 28 Personen

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2.8 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

2.24 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

28 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

2.8 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

560 g Zucker

zum bestreuen

28 g Zimt

zum bestreuen

1.12 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.