Fotzelschnitten für 26 Personen

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2.6 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

2.08 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

26 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

2.6 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

520 g Zucker

zum bestreuen

26 g Zimt

zum bestreuen

1.04 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.