Fotzelschnitten für 23 Personen

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2.3 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

1.84 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

23 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

2.3 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

460 g Zucker

zum bestreuen

23 g Zimt

zum bestreuen

920 g Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.