Fotzelschnitten für 110 Personen

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11 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

8.8 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

110 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

1.1 Liter Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

2.2 kg Zucker

zum bestreuen

110 g Zimt

zum bestreuen

4.4 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.