Fotzelschnitten für 100 Personen

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10 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

8 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

100 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

1.0 Liter Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

2.0 kg Zucker

zum bestreuen

100 g Zimt

zum bestreuen

4 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.