Fajitas für 55 Personen

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110 g Tortillas (Fladenbrot)

Stück

16.5 Stück Zwiebeln

hacken und anbraten

22 Stück Pepperoni

55 Stück Rüebli

würfeln und hinzugeben

2.2 kg Mais

dem Gemüse beigeben und kurz weiterköcheln

11 Stück Fajita Chicken Mix

16.5 Stück Tomaten

würfeln

5.5 kg Eisbergsalat

in Blätter reissen

1.65 Liter Wasser

zum Fleisch geben

11 Stück Fajita Mexican Mix

zum Hackfleisch beigeben und 10 Minuten bei gelegentlichen umrühren, köcheln lassen

1.65 kg Reibkäse

auftischen

5.5 kg Hackfleisch

anbraten

2.2 Liter Sauerrahm

auftischen

5.5 kg Ketchup