Fajitas für 45 Personen

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90 g Tortillas (Fladenbrot)

Stück

13.5 Stück Zwiebeln

hacken und anbraten

18 Stück Pepperoni

45 Stück Rüebli

würfeln und hinzugeben

1.8 kg Mais

dem Gemüse beigeben und kurz weiterköcheln

9.0 Stück Fajita Chicken Mix

13.5 Stück Tomaten

würfeln

4.5 kg Eisbergsalat

in Blätter reissen

1.35 Liter Wasser

zum Fleisch geben

9.0 Stück Fajita Mexican Mix

zum Hackfleisch beigeben und 10 Minuten bei gelegentlichen umrühren, köcheln lassen

1.35 kg Reibkäse

auftischen

4.5 kg Hackfleisch

anbraten

1.8 Liter Sauerrahm

auftischen

4.5 kg Ketchup