Spagetti Napoli (und Pesto) für 50 Personen

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7.5 kg Nudeln

(Penne)

15 Stück Knoblauchzehen

Tomatensauce für 150 Portionen: Knoblauch pressen und in der Bratbutter glasig dünsten

50 g Bratbutter

5.0 kg Tomaten

(Pelati) dazugeben

3.333 Stück Lorbeerblatt

1.0 Liter Olivenöl

dazugeben, abschmecken

6.0 kg Pesto

Pesto: stellt Renate für uns her