Spagetti mit 2 Saucen und Salat für 10 Personen

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937 g Spaghetti

1.0 Stück Zwiebeln

andünsten, dann Tomatenpurret und Pelatti zugeben

416 g gehackte Tomaten

50 g Tomatenpuree

6 cl Olivenöl

1.0 Stück Zwiebeln

100 g Speckwürfeli

andünsten, dann zwiebel schinken speckwürfeli

150 g Schinkentranchen

6.25 dl Rahm

Rahm, Käse, Salz und Pfeffer verrühren,

312 g Parmesan

1.0 g Gurken

dünne Scheiben

2.0 Stück Rüebli

grob raffeln

1.0 g Eisberg

4 dl Salatsauce

pro pers 40 g