Spagetti Napoli (und Pesto) für 23 Personen
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3.45 kg Nudeln
(Penne)
6.9 Stück Knoblauchzehen
Tomatensauce für 150 Portionen: Knoblauch pressen und in der Bratbutter glasig dünsten
23 g Bratbutter
2.3 kg Tomaten
(Pelati) dazugeben
1.533 Stück Lorbeerblatt
4.6 dl Olivenöl
dazugeben, abschmecken
2.76 kg Pesto
Pesto: stellt Renate für uns her