Spätzlipfanne (Vegi) für 35 Personen
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Autor
Oliver Roos
Kategorie
Hauptgericht
Datum
25.06.19
Variante von
Spätzlipfanne ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
15 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Salz, Pfeffer
Rezept
Gemüse klein schneiden Wasser mit Bouillon aufkochen und Gemüse hinzugeben 3 Minuten vor dem abschöpfen die Spätzli hinzugeben Wasser abgiessen Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
5.6 kg Knöpfli
700 g Rüebli
700 g Broccoli
700 g Erbsen
350 g Zucchetti (g)
525 g Reibkäse
Gruyere
7 dl Halbrahm