Schinkengipfeli für 30 Personen
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Beschreibung
Die angegebene Menge reicht als Hauptgericht mit Salat als Beilage
Autor
Moritz Kobel
Kategorie
Hauptgericht
Datum
29.05.09
Variante von
Schinkengipfeli ( Moritz Kobel )
Varianten
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
Tags
Schwierig, benötigt Backofen
3.6 kg Blätterteig
gerollter Blätterteig
900 g Schinkentranchen
in 3-Ecke schneiden und auf dem Teig auslegen
540 g Cantadou
auf die Schinkenteile streichen den Teig anschliessend schneiden. ( 3-Ecke, welche etwas grösser sind als die Schinkenteile )
6.0 Stück Eier
das Ei trennen die Ränder mit dem Eiweiss bestreichen die Schnikengipfeli formen und mit Eigelb bestreichen. Bei 210 Grad 20-25min backen