Schinkengipfeli für 10 Personen

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1.2 kg Blätterteig

gerollter Blätterteig

300 g Schinkentranchen

in 3-Ecke schneiden und auf dem Teig auslegen

180 g Cantadou

auf die Schinkenteile streichen den Teig anschliessend schneiden. ( 3-Ecke, welche etwas grösser sind als die Schinkenteile )

2.0 Stück Eier

das Ei trennen die Ränder mit dem Eiweiss bestreichen die Schnikengipfeli formen und mit Eigelb bestreichen