Pizza Fertigteig rechteckig für 56 Personen

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5.6 kg Pizzateig

Migros M-Budget XL Pizzateig

1.68 dl Olivenöl

in Pfanne erwärmen

560 g Zwiebel

fein hacken

16.8 Stück Knoblauchzehen

gepresst mit den Zwiebeln dämpfen

840 g Tomatenpuree

5.6 kg geschälte Tomaten

16.8 g Zucker

280 g Bouillion

alles beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauce unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min. köcheln lassen

1.4 kg Truten

Aufschnitt in Streifen schneiden

280 g Pilze

in Scheiben schneiden

5.6 Stück Pepperoni

in Würfel schneiden

5.6 kg Mozzarella

in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 30 Minuten bei 240 Grad backen