Pizza Fertigteig rechteckig für 48 Personen

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4.8 kg Pizzateig

Migros M-Budget XL Pizzateig

1.44 dl Olivenöl

in Pfanne erwärmen

480 g Zwiebel

fein hacken

14.4 Stück Knoblauchzehen

gepresst mit den Zwiebeln dämpfen

720 g Tomatenpuree

4.8 kg geschälte Tomaten

14.4 g Zucker

240 g Bouillion

alles beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauce unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min. köcheln lassen

1.2 kg Truten

Aufschnitt in Streifen schneiden

240 g Pilze

in Scheiben schneiden

4.8 Stück Pepperoni

in Würfel schneiden

4.8 kg Mozzarella

in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 30 Minuten bei 240 Grad backen