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Kartoffelgratin
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Autor
schumba
Kategorie
Beilage / Kartoffeln
Datum
23.12.10
Varianten
Kartoffelgratin ( Livio Aemmer )
Kartoffelgratin ( Xanti )
Kartoffelgratin ( Aron Szakacs )
Kartoffelgratin ( mayenfelskalender@gmail.com )
Kartoffelgratin ( Corinne Kälin )
Kartoffelgratin & Bratwurst ( Ruedi Horath )
Kartoffelgratin ( a La Timea) ( blazorius@gmail.com )
Kartoffelgratin (vegan) ( Fabio Leisinger )
Kartoffelgratin mit Fleischkäse und Erbe und Rüebli ( Olivia Braunschweiler )
Verwendung
39
Menupläne anzeigen
11 kg Kartoffeln festkochend
schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln
220 g Butter
Mit der Butter die Gratinform einfetten und Kartoffelscheiben lagenweise in die Form legen.
3.3 Liter Bouillon (flüssig)
darübergiesen
1.65 Liter Rahm
darübergiesen und in unterer Ofenhälfte bei 200 - 220°C 30 - 45 min backen
2.2 kg Reibkäse
darüberstreuen
165 g Butter
in Flocken darüberstreuen und bei 250°C in oberer Ofenhälfte während ca 10min gratinieren.
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