Hörnli und Ghackets für 55 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

2.75 dl Öl

erhitzen

4.13 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

440 g Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

82.5 g Tomatenpuree

kurz mitdämpfen

275 g Mehl

darüberstäuben, mischen

110 g Bouillion

2.75 Liter Wasser

mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten

4.4 kg Hörnli

33 Liter Wasser

Hörndli im Salzwasser kochen