Hörnli und Ghackets Betty Bossi für 10 Personen

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5.0 cl Öl

erhitzen

1.0 kg Hackfleisch

in Pfanne geben

2.5 EL Mehl

2.5 TL Salz

darüberstreuen, unter wenden anbraten

2.5 Stück Knoblauchzehen

40 g Tomatenpuree

2.5 Stück Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

2.5 Stück Lorbeerblatt

2.5 Stück Nelken

1.5 g Thymian

Teelöffel nicht Gramm

2.5 dl Rotwein

dazugeben, Wein einkochen lassen

1.0 g Bratensauce

genügend für Wasser

7.5 dl Wasser

mischen, dazugiessen, bei kleiner Hitze 20-25 Minuten köcheln, Lorbeerblatt und Nelke vor dem Anrichten herausnehmen.

1.0 kg Hörnli

in Salzwasser kochen

500 g Apfelmus