Hörnli und Ghackets für 30 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

1.5 dl Öl

erhitzen

2.25 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

240 g Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

45 g Tomatenpuree

kurz mitdämpfen

150 g Mehl

darüberstäuben, mischen

60 g Bouillion

1.5 Liter Wasser

mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten

2.4 kg Hörnli

18 Liter Wasser

Hörndli im Salzwasser kochen