Hamburgerstrasse für 80 Personen
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Autor
Ruth Hintermeister
Kategorie
Hauptgericht
Datum
22.01.14
Variante von
Hamburger ( Simu )
Varianten
Verwendung
79 Menupläne anzeigen
Rezept
Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger. Besser als Big Tasty ;-)
9.6 kg Hackfleisch
Fertig-Hamburger vom Lieferant
3.2 dl Öl
Hamburger in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
800 g Tomaten
in Scheiben schneiden
800 g Zwiebeln
in Ringe schneiden
800 g Gurken
in Scheiben schneiden
800 g Essiggurken
längs schneiden
8.0 Stück Salat
waschen
80 Stück Hamburger-Brötli
1.2 kg Ketchup
1.2 kg Senf
als Ergänzung ist auch Cocktail-Sauce beliebt