Hamburgerstrasse für 100 Personen
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Autor
Ruth Hintermeister
Kategorie
Hauptgericht
Datum
22.01.14
Variante von
Hamburger ( Simu )
Varianten
Verwendung
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Rezept
Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger. Besser als Big Tasty ;-)
12 kg Hackfleisch
Fertig-Hamburger vom Lieferant
4 dl Öl
Hamburger in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
1.0 kg Tomaten
in Scheiben schneiden
1.0 kg Zwiebeln
in Ringe schneiden
* 2.22 Stück Gurken
in Scheiben schneiden
1.0 kg Essiggurken
längs schneiden
10 Stück Salat
waschen
100 Stück Hamburger-Brötli
1.5 kg Ketchup
1.5 kg Senf
als Ergänzung ist auch Cocktail-Sauce beliebt