Gulasch für 33 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

6.6 dl Öl

erhitzen

5.94 kg Voressen / Ragout

anbraten

990 g Zwiebeln

fein schneiden

3.3 Stück Knoblauchzehen

fein hacken und mit Zwiebeln dünsten

495 g Rüebli

würfeln

264 g Sellerie

würfeln

264 g Tomatenpuree

alles beigeben und mitdünsten

165 g Bratensauce

darüberstäuben

6.6 dl Rotwein

ablöschen

165 g Paprika

würzen (+Pfeffer,Salz,..)

6.6 Liter Wasser

dazugeben und 2-3h Kochen, bei Bedarf Flüssigkeit ergänzen

3.96 kg Kartoffeln

würfeln 30min vor Ende der Kochzeit beifügen