Gulasch (original ungarisch) für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

2.0 dl Öl

erhitzen

1.0 kg Voressen / Ragout

anbraten

300 g Zwiebeln

fein schneiden

* 3 g Knoblauchzehen

fein hacken und mit Zwiebeln dünsten

500 g Rüebli

würfeln

500 g weisse Rübe

würfeln

80 g Sellerie

würfeln

1.0 Stück Pepperoni

würfeln

80 g Tomatenpuree

alles beigeben und mitdünsten

2 dl Rotwein

ablöschen

50 g Paprika

würzen (+Pfeffer,Salz,..)

1.0 Bund Peterli

hacken, dazugeben

2.0 Liter Wasser

dazugeben und 2-3h Kochen, bei Bedarf Flüssigkeit ergänzen

1.5 kg Kartoffeln

würfeln 30min vor Ende der Kochzeit beifügen